照牛排考古

　　俗话说“国有国史，地有方志，家有家谱”，国史、方志、家谱，这些典籍资料共同记录了中华民族的奋斗史。而地方志承上启下，记录了各地的历史变革、文化传承、地理风物、风俗民情等，形成了独特的方志文化。燃鹅在这个抖音引领的全民读图时代，人们已经厌倦了枯燥的方志文献，所幸的是，我们可以从央视推出的大型纪录片《中国影像方志》里找寻自己家乡的历史

　　《连平州志》卷之五贡赋部分已到尾声，篇幅和建置部分差不多（20页纸），也都分成5篇才连载完毕。至此，照牛排在孔网上买的两本《连平州志》复印本已经搞定一本。本文讲监课和巢田，也就是明末至雍正年间连平州的盐税征收和屯田养兵制度。

　　岁派，应该是指按年摊派征收的税款，人丁数截至康熙五十五年（1716年），地丁银征收截至雍正八年（1730年）。征上来的钱一部分上缴国库，一部分留在本地维持机器运转，《连平州志》贡赋部分正好有一份大约是清朝雍正年间的“在州支销款项”，也就是连平州衙门官员和吏役的工资表，其中门子、皂隶、壮丁、马快、灯夫、库子、斗级、轿伞、铺兵、禁卒、仵作这类下层吏役的工食银都是每人每年六两银子，朝廷还发伙食费给禀生。

　　东江在历史上曾是一条繁忙的黄金水道，如今已被公路、铁路取代。关于东江水曾经繁忙的航运、生态环境、两岸依水而生的客家人的生存状态和心愿，河源日报社原副社长、副总编司雁人先生年青时曾做过研究。2001年初开始，他用了三年多时间，在江西安远县三百山东江源头至河源紫金县古竹镇200多公里流域范围内，设置了30多个观察点，每逢节假日即前往一两个点考察拍摄。

　　按清制，各省府州县所征赋税（地丁、漕粮、杂赋等）实行存留和起运制度。除本府州县例应坐支的小部分外，其余尽数解缴藩库即布政使司库（粮米解交漕运机构或粮道）。布政使司汇总全省钱粮，除去留支部分外，剩余部分听候户部调拨，或解运邻省，或上解京城。各处解出钱粮称“起运”，预留钱粮称“存留”。

　　清初顺治帝对赋税制度进行改革，取消明末各种加派，重新恢复万历朝张居正的一条鞭法，但实行并不彻底。康熙帝继续改革税制，以康熙五十年人丁数（2462万）为常额固定人丁数，以后“滋生人丁，永不加赋”。雍正帝继位后废除了汉唐以来的人头税，实行地丁银制，把丁税平均摊入田赋中，征收统一的地丁银。按田亩纳税，使无地农民在法律上不再纳税，赋役不均的现象有所缓和，这也是乾隆时我国人口骤增的因素之一。

　　2018年末连平县的总人口为41.3万人，2019年全县完成税收10.14亿元。时光倒流382年，根据明末连平建州初期知州牟应受在《连平州志》上的记载，当时整个连平境内16到60岁需要纳税的成年人不过2300个，而且男少女多。照牛排据此估算，加上年过花甲的老人和低于16岁的未成年人，1638年连平州的总人口应该在一万人左右。古代连平人口这么少，却派了280个人来防守，可见土匪之盛。

　　2020年5月8日，博主@大谷Spitzer在微博上传了一段视频，他用人工智能技术修复了100年前北京民国初年的影像。画面中，城门大街上马车和行人来来往往，院门前两人见面打招呼先鞠躬作揖、集市里几名留着长辫子的青年好奇地张望着镜头……这段视频一经发布，就在全网掀起转发热潮。

　　2020年高考676分，湖南耒阳留守女孩钟芳蓉选择北京大学考古文博学院，一时间成为“考古界团宠”，各地博物馆、考古机构和工作者为她送上50斤“考古豪华大礼包”。

　　《连平州志》卷之五讲祀典和贡赋，本文是祀典的剩余部分，约4400字，记录了雍正年间连平州官如何祭祀关帝庙、关羽祖上、忠孝祠，记载了清代连平境内各地的坛、庙、祠以及贫民公墓，不知留存至今还有多少。