1）普通话是我们与外地人交流的标准语言，客家话则为连平人回到家乡的特色语言。上高中时，照牛排认识了来自连平各乡镇的同学，大家同为连平人，却飙着口音不同的客家方言，挺有趣的。随着老一辈人的离世，很多有特色的土话、接地气的民谣山歌，正逐渐凋零。庆幸的是，上世纪八十年代国内搞过“中国民间文学三套集成”项目，连平亦参与其中，相关人员深入连平县内各乡镇，搜集连平民间口头流传的故事、歌谣和谚语，并整理成文字，出了三本书，是连平人难得的非物质文化遗产。最近我淘到其中一本1988年出版的《中国民间歌谣、谚语集成广东卷·连平县资料本》，虽是二手货，但我如获至宝！
▲《连平县资料本》
2）这些作为“内部交流”的书，通常会被束之高阁（收藏在博物馆或文化馆库房），老百姓难得一见。就象雍正版《连平州志》和1986年连载至今的《连平文史》，除了少数文史爱好者外，又有多少人能看到？连平建州不过390年，文化底子比较薄弱，现在买书看书的人也少，正因如此，我觉得更应该把这些东西发掘出来，方便大家在微信、头条和抖音这类现代媒体上看到。
3）我大致看了一下，《连平县资料本》的歌谣讲唱者多数来自忠信、大湖、绣缎、陂头、油溪和隆街（含崧岭），上坪和内莞的很少，其中还有很多歌谣和山歌是解放后新编的。本文节选其中的19首儿歌和2首山歌，这些歌谣搜集于1987年，最初的原创者已无法考证。这些土味儿歌通俗易懂，用客家话念起来朗朗上口，重在押韵而没有严谨的逻辑，只图个妙趣横生。用汉字来标注客家方言时，只取其音而无其义，比如“奔”是给的意思，如果你是连平人，一看就会明白，注释都显得画蛇添足。
1、《拍手掌，捡田螺》
拍手掌，捡田螺，
捡几多，捡一箩。
鸡公踏糍送鸡婆，
鸡婆唔爱送奔鹅。
鹅仔食倒嘴丫丫，
唔当留碗奔大妈。
大妈炆牛头，
炆倒一锅头。
炆唔烂，蒸酒饭，
酒饭香，好种姜。
姜冇芽，好摘茶，
茶冇肉，好种竹，
竹冇杈，跌死亚兵爷。
讲唱者：谢文盛，男，37岁，上坪镇文化站干部
整理者：谢文盛、吴镇
流传地区：连平县上坪镇
注释：踏糍【以前在腊月做糍粑，把浸胀的糯米放在饭甑上蒸熟，再放到石臼里踏成团】，唔爱【不要】，奔【畀，给】，食倒【吃得】，唔当【不如；竟然】，炆【wén，用微火炖食物或熬菜】，酒饭【酿黄酒时把浸胀的糯米放在饭甑上蒸熟，这种饭团很香】，冇【没有】。
照牛排记得一个类似的版本：“搭指掌，卖咸鱼。卖几多，卖一箩。细子叫，奔条佢。大人抢，劈佢两巴掌。”
2、《冷冷冷，点火进黄坑》
冷冷冷，点火进黄坑。
黄坑烧火炙，点火烧牛轭。
牛轭热热着，点火烧篓杓。
篓杓七个眼，点火烧灯盏。
灯盖七朵花，点火烧厅下。
厅下有亚公，点火烧猪笼。
猪笼臭猪屎，点火烧大姐。
大姐爱嫁，嫁奔邻舍。
邻舍浪荡，嫁奔和尚。
和尚头儿光，嫁奔叮当。
叮当命短，嫁奔竹竿。
竹竿面红，嫁奔油筒。
油筒嘴多，嫁奔猴哥。
讲唱者：谢文盛
整理者：廖振华
流传地区：连平县上坪镇
注释：烧火炙【zhì，即熰火炙，炙火，拿着火筒烤火】，牛轭【è，犁田时套在牛颈上的“人”字形曲木，与犁铧配套使用】，热热着【很快地燃烧】，杓【sháo，同“勺”】，亚公【祖父】，爱【要】。
照牛排记得一段与小伙伴做游戏时的童谣：“点指不不，蛇咬屎忽，蛇嬷带仔沿坑直出。”上坪应该还有很多山歌童谣，有待发掘，你还记得哪些？
▲水牛犁田，牛脖子上挂着牛轭
3、《老鼠仔，叫吱吱》
老鼠仔，叫吱吱，叫脉介？叫锁匙。
叫锁匙做脉介？开笼仔。
开笼仔做脉介？捡刀仔。
捡刀仔做脉介？倒竹仔。
倒竹仔做脉介？织篓仔。
织篓仔做脉介？摘黄果。
摘黄果做脉介？染红衫。
染红衫做脉介？嫁亚妹。
亚妹嫁到奈？嫁到金屋金石街。
银打担杆金水桶，
银篮摘菜揽金冠。
鹅担水，鸭洗菜，
蟾蜍放火猫炒菜，
鸡公磨谷狗踏碓。
猴哥揽草唔够烧，
一棍打断猴哥腰。
讲唱者：林沐娣，女，80岁，农民，高莞乡二联村人
搜集、整理者：廖振华、刘苑薇、吴镇
流传地区：连平县忠信、大湖等乡镇
注释：脉介【什么】，锁匙【钥匙】，倒【砍】，奈【哪里】，蟾蜍【chán chú，癞蛤蟆】，踏碓【duì，踩踏杵杆一端使杵头起落舂米，去壳或捣碎】。
▲踏碓舂米，如今成了亲子旅游项目
4、《火萤虫，夜夜光》
火萤虫，夜夜光，
照你笼，照你箱。
日里照你十八笼，
夜里照你十八箱。
讲唱者：林沐娣
搜集、整理者：刘苑薇、廖莉、廖振华
注释：火萤虫【莹火虫】。
5、《石榴花》
石榴花，红彤彤，
大姐结婚细妹送。
送到河唇肚子痛，
喝碗茶，肚牙牙，
喝碗酒，嘴扭扭，
喝碗汤，屙屎到天光。
讲唱者：曾新莲，女，23岁，中专文化，乡干部，绣缎乡人
搜集、整理者：刘苑薇、廖莉
流传地区：连平县绣缎、大湖等乡镇
注释：河唇【河漘，河边】，屙屎【拉屎】。
6、《两姐妹，共辆碓》
两姐妹，共辆碓。
斗乒乓，吓着妹。
妹花园，摘韭菜。
韭菜心，油麦心。
打开笼仔取观音，
观音娘娘骑白马。
骑呀上，骑呀下，
骑到榄仔树头下。
榄仔树头下，惹屋？石灰屋。
惹墙？石灰墙。
去做惹？坐庙堂。
讲唱者：曾新莲
搜集、整理者：廖莉、刘苑薇、吴镇
流传地区：连平县大湖、绣缎等乡镇
注释：碓【duì，用木架和石臼做成的捣米工具】，乒乓【踏碓舂米的声音】，惹【什么】。
▲舂米用的碓
7、《阿嫂仔》
阿嫂仔，嬲外家
七月去，八月归。
归到水缸冇点水。
鹅担水，鸭洗菜，
鸡公磨谷狗舂碓。
蟾蜍放火猫炒菜，
猴哥揽草唔够烧，
一棍打断猴哥腰。
讲唱者：曾新莲
搜集、整理者：廖莉、刘苑薇
后半部分和第3条《老鼠仔，叫吱吱》几乎一样，流传于忠信、大湖。
注释：嬲外家【niǎo，回娘家】，舂碓【踏碓】。
8、《阿鹊鹊，飞过沥》
阿鹊鹊，飞过沥，
跌湿衫，冇火炙。
炙唔燥，你莫闹。
冇被盖，盖竹壳，
冇米煮，煮泥沙，
冇床睡，睡竹篙，
冇凳坐，坐树丫。
讲唱者：曾新莲
搜集、整理者：廖莉、刘苑薇
流传地区：连平县大湖、绣缎等乡镇
▲冬天烤火用的火筒
9、《月光光》
月光光，照四方。
四方矮，照老蟹。
老蟹王，跌落塘。
塘中心，捡枚针。
针冇眼，币把伞。
伞笔目，好种竹。
竹打花，好种瓜。
瓜唔黄，大姐摘来尝。
瓜唔大，大姐摘来卖。
卖倒几多钱，捡归来过年。
年也到，节也到，
伯公喊捱跌信告。
跌呀横，跌呀匪，
伯公喊捱娶妇女。
娶归妇女白晰晰，
唔得天光讨大吉。
讲唱者：吴云招，女，35岁，初中文化，县歌剧团职工
搜集、整理者：吴镇
流传地区：连平县忠信镇
注释：月光【月亮】，老蟹【螃蟹】，币【扛、带】，笔目【打开】，打花【开花】，卖倒【卖了】，捱【我】，信告【迷信占卜工具，一般用两只贝壳，也有用两枚铜钱。两只向上曰阳，两只向下曰阴，一只向上一只向下（称一阴一阳）曰信巧，表示占卜者所求顺利。解放前在本地颇为盛行。另据云茂叔讲，按客家话读音应写作“跌圣靠”，圣靠是一种头大尾小一对凹相合卜物，有龟壳、角质、木质等的卦物，后来演变为金属（如铜钱两面替代）的，摇后抛空下落后，再定圣靠是哪一种卜卦属性，从而作出好坏及行为行止决定。现在基本难得一见了，仅有个别老者在对某些事疑虑不决时偶而为之】，匪【歪】，天光【天亮】。
10、《禾雀仔，蓬蓬飞》
禾雀仔，蓬蓬飞，飞到阿姨竹兜尾。
问下阿姨几时嫁，又冇糖环又冇粑。
讲唱者：周泽波，民办教师，惠化前丰人
搜集、整理者：吴镇
流传地区：连平县元善镇
注释：竹兜尾【竹尾】，粑【糯米做的糍粑，类似于油果】。照牛排考古www.ZhaoNiuPai.com/KaoGu
▲做糖环
11、《莲花姐》
莲花姐，莲花塘，
哩介莲子落何方。
何方何地建花园，
黄牛岗，水牛岗。
游花塘，偷荷香。
偷唔到，多谢桂花嫂。
大嫂有朵金木莲，
莲花朵朵绣金边。
金、金、金。
莲上坐观音。
观音晓饮酒，
齐齐请转观音饮冬酒。
讲唱者：凌金瑞，女，52岁，农民，油溪乡大塘村人
搜集者：廖莉、刘苑薇
整理者：吴镇
流传地区：连平县忠信、油溪等乡镇
注释：哩介【这个】，齐齐【大家】，转【回】。
12、《嫁阿女》
白石镇，钉门楼，
阿爸养女换猪头。
猪头到，喷喷香。
果榄到，谷箩装。
文字到，皮甲装。
来到灶前也有煮，
阿叔伯爷睇到大酒浆。
讲唱者：麦国光，男，50岁，中专，干部，油溪乡人
搜集、整理者：廖振华
流传地区：连平县忠信、油溪等乡镇
注释：皮甲【皮箱】。
13、《一岁娇》
一岁娇，二岁娇，
三岁割草把姐烧，
四岁学人接细麻，
五岁学人纺细纱，
六岁又担两头家。
一朝磨出三箩谷，
一夜接出九浸麻，
煮好朝哩喊爹爹。
爹爹话捱米有谷，
米筛筛过也有谷，
买回来，迹过也有纱。
讲唱者：麦国光
搜集、整理者：廖振华
流传地区：连平县忠信、油溪等乡镇
注释：姐【母亲】，一朝【一个早上】，磨谷【辗米，稻谷去壳】，浸【扎、捆】，煮朝【做早饭】，迹【织】。
▲扇车（风车），用于清除谷物中的瘪谷糠秕
14、《你姐最多豪鸡告》
一点水，微微落，你姐嫁白鹤。
白鹤晓捡鱼，你姐嫁蟾蜍。
蟾蜍晓做贼，你姐嫁萝卜。
萝卜晓上箭，你姐嫁黄鳝。
黄鳝滑溜溜，你姐嫁鼓手。
鼓手响喳喳，你姐嫁官爷。
官爷有胡须，你姐嫁鹧鸪。
鹧鸪跌落坳，你姐最多豪鸡告。
讲唱者：麦国光
搜集、整理者：廖振华
流传地区：连平县忠信、油溪等乡镇
注释：姐【这里应指姐姐】，豪鸡告【花样、鬼点子】，上箭【老了】。
15、《田唇草》
田唇草，打野花，
亚爹话女唔顾家。
顾得家来女冇份，
彩旗艳艳过人家。
讲唱者：麦国光
搜集、整理者：廖振华
流传地区：连平县油溪乡
注释：田唇【田埂，上面长满了杂草和野花，说明人懒不干农活】。
▲剪秆
16、《月光哗哗》
月光哗哗，点火喂猪嬷。
猪嬷喷喷大，抬落河源街。
河源卖到钱，到归来过年。
年又到，节又到，伯公教捱跌信告。
跌下阴，跌下阳，伯公叫捱娶妇娘。
娶个妇娘白又嫩，早早吃夜早早昏。
讲唱者：麦国光
搜集、整理者：廖振华
流传地区：连平县油溪乡
注释：猪嬷【母猪】，喷喷大【很快地长膘】，妇娘【妇女】，昏【睡觉】。
照牛排注：后半部分和第9条忠信的《月光光》相似，更接地气。
17、《禾雀仔》
禾雀仔，捡禾杈，
捡到阿姨门槛下，
问声阿姨几时嫁？
嫁到何处哪一家？
明日梳头明日嫁，
银打水吊金水桶，
银篮摘菜挽金钩。
上厅盖有玻璃瓦，
下厅种有牡丹花。
《禾雀仔(二)》
禾雀仔，叮顶叮，
冇好哥磨做媒人，
食人一碗甜酸酒，
连皮带骨卖给人。
一来冇好爹娘穷，
二来冇好变女人。
讲唱者：麦国光
搜集、整理者：廖振华
流传地区：忠信、油溪等乡镇
注释：禾杈【谷串、谷穗】，水吊【挂在扁担两端，用来钩住水桶的金属钩子】，冇好【都怪】，哥磨【骂人的话，意思为断子绝孙】。
照牛排注：和第3条《老鼠仔，叫吱吱》部分相似。
18、《鸡公仔，尾弯弯》
鸡公仔，尾弯弯，
做人心甫系艰难，
早早起身又话晚。
眼目晤干出介冬瓜仔。
指甲挑盐又话淡，
大手抓盐又话咸。
三朝归来三条棍，
四朝归来四条裙，
柬好石头都跪烂。
讲唱者：凌金瑞，女，52岁，农民，油溪乡大塘村人
搜集、整理者：刘苑薇、廖莉、廖振华、吴鸿权
流传地区：连平县忠信、油溪等乡、镇
注释：心甫【媳妇】，晚【迟】，介【个】，柬好【这么好】。
19、《要把书读识》
一二三四五六七，
大家要把书读识。
你读书，我写字，
读书写字不辛苦，
功也做倒，书也读到。
礼义也知，也不吵闹。
讲唱者：吴武佑，男，69岁，初小文化，农民，忠信镇东升村人
搜集、整理者：吴镇
流传地区：连平县忠信镇
注释：读识【学好，领会】，倒【到或好】。
▲翻阅《连平县资料本》
20、《垇撬歌》
捱今唱条垇撬歌，捱看稳姐公娶姐婆。
阿咪行嫁捱背伞，养得捱来养大哥。
捱今唱条垇撬歌，走上岭岗捡田螺。
行下河坝搜哥了，你话捱傻也唔傻。
讲唱者：周李松，男，51岁，农民，高小文化，内莞大村人
搜集、整理者：廖莉、刘苑薇、廖振华、余生、吴鸿权
流传地区：连平县内莞乡等地
注释：垇撬【不协调的、怪异的】，捱【我】，看稳【亲眼看着】，姐公姐婆【外祖父、外祖母】，阿咪【母亲】，养得【生下】，搜【捕捉】。
21、《你话虚玄唔虚玄》
你话虚玄唔虚玄？唱条山歌好虚玄。
上春养窝猪嬷仔，一养养了十几年。
养得象只米角样，你话虚玄唔虚玄？
唔虚玄，唔虚玄，（捱）唱过一条更虚玄。
（捱）石臼拿来当帽戴，一戴戴了上百年。
如今仍然戴头上，你话虚玄唔虚玄？
讲唱者：谢林青，男，54岁，小学文化，农民，陂头镇李坑村人
搜集、整理者：叶碧、欧石庭、吴镇
注释：唔【不】，上春【上半年】，猪嬷仔【猪崽】，米角【量米的竹角】，照牛排【连平上坪 谢添泉】。
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《连平州志》卷之五：祀典-祭先农坛 ｜ 祭关帝庙 ｜ 贡赋1 ｜ 贡赋2 ｜ 贡赋3 ｜ 贡赋4 ｜ 贡赋5
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《连平州志》卷之九：艺文7，连平形胜记/圣迹岩记 ｜ 艺文8，建立义学碑记
《连平州志》卷之九：艺文9，待赠若周何公传(何多才) ｜ 艺文10，黄玫石先生传(黄志正)
《连平州志》卷之九：艺文11，曾得忠、王问臣合传 ｜ 艺文12，何母颜孺人传
《连平州志》卷之九：艺文13，刘正烈传、墓、亭 ｜ 艺文14，叶烈妇传
《连平州志》卷之十：诗1，牟应受的诗 ｜ 诗2，何深的诗 ｜ 诗3，颜希圣的诗 ｜ 诗4，连平杂诗
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