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梅州客家十二月节索民谣

  1)1988年出版的《中国民间歌谣、谚语集成广东卷·连平县资料本》,有一篇《二十四节索歌》,其搜集整理者为刘娘泉、廖莉和吴鸿权。歌谣里提到的“嘉应州”,是1911年辛亥革命以前梅州的旧称,其中还包含不少梅州兴宁的地名,说明这是原产于梅州客家地区的民谣,据说1935年以前此歌谣已经流行,或许在连平县忠信、高莞等乡镇也曾流传过。

  2)连平与梅州都说客家话,文化相通、风俗相近,连平人听梅州客家民谣比较亲切。这首民谣描写旧社会粤北客家百姓的生活,从农历正月唱到十二月,其间夹杂一部分与农耕相关的节气,土味十足,是旧社会农民贫苦生活的反映。经过仔细对比李经汉、李镜章、璧珍等先生的版本(每个月有15句),照牛排发现连平资料本收录的版本并不完整,很多字句也有出入。经过补充,再按连平的方言修正、注释,成了现在这个版本——

  正月系新年,烧香奉祖先。

  迟鸡开老酒,三牲拼一筵。

  门前挂利市,门神贴两边

  村村舞狮子,锣鼓闹铮铮。

  灯笼点蜡烛,纸炮响连天。

  妇娘转外家,甜粄用油煎。

  不觉正月半,屋屋赏花灯。

  三码并四六,欢喜万万年。

  光景容易过,酒完米也完。

  仍然籴米煮,依旧借人钱。

  墟墟去卖柴,担子又上肩。

  从商又出屋,耕种又落田。

  穷人难过日,富人日日年。

  富人莫欢喜,穷人莫怨天。

  鼻窦冇点气,贫富总归仙。

三牲.jpg

三牲

  二月醮坟时,粜谷买猪迟。

  锣鼓叮当响,幌伞插坟池。

  撦篮带缨帽,摇扇手捋须。

  照丁分胙肉,食得笑迷迷。

  不觉惊蛰到,思量浸谷时。

  耙田做秧脚,开圳又作陂。

  几多打空肚,苦楚冇人知。

  谷种又唔够,石灰冇便宜。

  蝦糠肥料贵,唔肥禾怕迟。

  冇钱冇奈借,当衫又当被。

  老婆怨老公,老公又骂妻。

  你看有钱侪,长衫套短衣。

  两脚唔沾泥,呼奴又使婢。

  骑马或坐轿,拥妾又抱妻。

  可恨天唔平,穷人受孤凄!

中华民国八年灶君版画.jpg

中华民国八年灶君版画

  三月系清明,相连谷雨至。

  天晴割麦子,落水捡牛屎。

  初初开菜园,勺嫲瓠拖地。

  出粪打石灰,咬烂大脚趾。

  秧有五十日,旱禾赶紧莳。

  临时请人工,乱都乱得死。

  一日三餐饭,工钱二十几。

  麦饭唔敢煮,两头尖白米。

  煮了还爱蒸,唔软唔硬取。

  猪肉大碗公,丝粉加木耳。

  螺肉并虾公,咸鱼及豆豉。

  小菜多放油,唔醉唔欢喜。

  额外去奉承,工钱价爱起。

  昨日都话来,今朝又他去。

  人手唔够侪,吞声又忍气。

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春季节气:立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨

  四月系荒月,小菜都唔足。

  园中既冇芋,坝上又冇粟。

  苦瓜始打花,茄子正生目。

  冇钱籴米煮,餐餐食麦粥。

  当衫又当裤,卖柴又卖竹。

  赤蕨既拗尽,上山挖土茯。

  浅个齐膝头,深个过腰腹。

  金瓜牛角瓠,豆菜捞麦粥。

  食了脚浮肿,瘦得皮包骨。

  好了粮户仔,欢喜粜贵谷。

  升米银三分,谷价千五六。

  冇忧又冇虑,食鱼又食肉。

  日日安乐嬲,真正系享福。

  赊借都唔肯,只想谋田屋。

  今世享安乐,后世多劳碌。

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菜园

  五月系端阳,肚饥日子长。

  麦子食完了,谷子未曾黄。

  鹅子唔准放,鸭子又冇养。

  人人话过节,冇钱愁一场。

  三牲少鸡凑,春子托盘装。

  还有旧猪肉,咸鱼两三两。

  捡来敬祖公,实在冇面光。

  赊到两壶酒,豆叶撑大肠。

  糟嫲同咸菜,盐碟并生姜。

  一升三筒米,分做几餐粮。

  算来难煮饭,只好啜粥汤。

  捱到夏至后,早谷踏青尝。

  长年系荒月,耕田冇希望。

  穷人冇好日,日夜枉思量。

  不如走江湖,免得饿肚肠。

夏季节气:立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑.jpg

夏季节气:立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑

  六月割了禾,穷人愁又多。

  先爱交田租,满担又满箩。

  丰年爱交足,荒年唔得拖。

  债主来收钱,话得罗罗嗦。

  情愿送到屋,担得背驼驼。

  斗当人籴谷,五百钱一箩。

  燥哩话唔燥,风了又风过。

  冇钱来补会,逼得冇奈何。

  捡起禾镰子,唔见有谷多。

  剩下石把谷,唔够供老婆。

  割禾冇米煮,穷人受奔波。

  富人满仓谷,欢喜笑呵呵。

  想起己丑年,平谷打铜锣。

  打屁安狗心,唔怕过当多。

  将钱来打散,问你记得么?

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打禾

  七月秋风起,翻禾又好莳。

  家家乱忙忙,大小都爱去。

  想捉乳猪仔,行遍各墟市。

  买卖讨价钱,讲三又讲四。

  冇钱唔肯赊,白白送利市。

  归家谁肯借,愿出三分利。

  惊死借唔到,细声问人去。

  句句喊太公,百句当打屁。

  失礼又讨羞,闷得一肚气。

  人情如纸薄,唔当捡狗屎。

  掌牛搭割草,慢慢挨过去。

  奉劝有钱人,穷人好布施。

  今世光景好,积德修下世。

  有还爱欢喜,冇还当救济。

  有钱唔肯借,冇情又冇义。

莳禾.jpg

莳禾(贴禾)

  八月白露秋,穷人唔使愁。

  排来行芋运,餐餐一锅头。

  芋头并芋仔,满钵又满瓯。

  今餐唔食完,下餐又怕馊。

  冇哩又煮过,任食唔使愁。

  各人改到完,唔改怕人偷。

  薯苗已谢了,黄豆也好收。

  番薯满地坜,谷子满田坵。

  摘了冷露豆,卖钱买猪油。

  赴墟戴笠嫲,老实唔怕羞。

  蚊子正生角,黄蜂瓦檐就。

  县里月光饼,好过嘉应州。

  买到两三个,十五做中秋。

  人闲冇紧事,割草服侍牛。

  天光随日暗,万事莫强求。

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  九月系寒露,唔敢着热裤。

  买得好棉花,纺纱织细布。

  袄婆并洒衣,今还在当铺。

  天冷想赎转,冇钱眼鼓鼓。

  赤脚下河坜,冷起汗毛菰。

  幸得好心人,搭桥好行路。

  田禾爱打水,天晴紧割蓾。

  初九系重阳,登高在何处。

  北厢和山岩,南厢鹞灵寺。

  若去神光山,人多难闪路。

  宝山麒麟寺,好多大松树。

  枫叶已染红,桐树叶渐除。

  菊花开满园,天晴冇浓露。

  蟋蟀墙角叫,纸鹞上天舞。

  当此好时景,避灾有典故。

秋季节气:立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降.jpg

秋季节气:立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降

  十月系立冬,开始吹北风。

  落水日见少,日落晚霞红。

  怕冷南飞雁,阵阵过长空。

  早晨见霜冻,脚踭爆尺红。

  翻禾黄艳艳,谷串双打双。

  门前大坵嫲,番薯撑偪垄。

  田里水干尽,落水好煞冬。

  先割粪湖粘,禾担十分重。

  田禾虽割起,肩头才得松。

  接着改番薯,担担百二重。

  蒸酒蓑衣糯,晒燥加早砻。

  踏粄爱破粘,糍粑用碓舂。

  野赤做冇米,担畀主人公。

  谷种仔细晒,唔燥晓生虫。

  十月紧收冬,矛只闲亚公。

冬季节气:立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒.jpg

冬季节气:立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒

  十一月大雪,日日风发北。

  吹脱两耳公,脚踭都出血。

  番薯绑老酒,冇饭也做得。

  朝晨炙热头,专寻墙角侧。

  人人揽火笼,落霜又落雪。

  看人种麦子,捱也心悦悦。

  米麦并谷麦,种到冬至节。

  麦坜爱打深,两边开田缺。

  赶早犁霜田,晒得白雪雪。

  蠢人冇划算,转霜过时节。

  月尾冬至到,祠堂多景色。

  一姓人都来,猪羊来祭设。

  虽冇蒸尝份,看看也做得。

  今日冇功名,颈听耳公塞。

  他日发了财,主祭也做得。

民国时河北武强县民俗版画.jpg

民国时河北武强县民俗版画

  十二月大寒,年穷月又尽。

  年到债也到,穷人要老命。

  债主上门来,一见心兢兢。

  一到入年架,隔箩亲戚敬。

  做会酬天神,香烛并纸锭。

  浸米踏年粄,茶油糖爱秤。

  讲究好兆头,大橘先买定。

  萝卜并香料,百物都贵尽。

  到了三十晚,除旧来迎新。

  采青煮香水,老幼洗净身。

  希望好运到,饭菜爱有剩。

  侪侪请祖公,酌盒祀灶神。

  三十团圆饭,有炒又有蒸。

  上头梳新髻,夜卦有人听。

  天光就新年,恭禧添福庆。

民国时河北武强县年画.jpg

民国时河北武强县年画

  注释:系【是】,迟鸡【杀鸡,亦称劏鸡】,三牲【猪、鸡、鱼】,转外家【连平外嫁女一般在年初二回娘家拜年】,利市【贴在门楣上表示吉祥的红纸】,三码并四六【饮酒猜拳用语,常用的有:一品当朝、双生贵子、三元及第、四季发财、五子登科、禄位高升、七星伴月、八仙过海、九九重阳、十全十美】,籴【dí,买进粮食,与“粜”(tiào,卖粮食)相对】,墟【xū,同“圩”,中国湘、赣、闽、粤等地区称集市】,撦【chě,提】,幌伞【一种祭祖仪仗,伞周边有彩布垂帘】,照丁分胙肉【祭祀完毕后,按男丁数量分享祭神之胙肉(猪肉)的行为,在中国古代的祭祀文化中被认为是祭礼的高潮部分,象征着祖先对子孙的疼爱和赐福】,秧脚【水稻育秧时,弄出一块稍高于水面的平整松软湿地,把发芽的种子撒在上面,再用透明塑料薄膜覆盖用以保温】,冇【没有】,石灰【生石灰的主要成分是氧化钙,可作为肥料,为水稻提供钙营养,中和土壤酸性,在插秧之前施入】,唔【不】,侪【chái,同类的人们】,嫲【客家话称人或物的附加语,男性称牯,女性称嫲,比如刀嫲,猪嫲,糟嫲】,瓠【hù,葫芦瓜,其壳可作为舀东西的勺】,莳【shì,移植】,生目【出芽】,奈【哪里,地方】,爱【要】,豆豉【chǐ,一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品】,嬲【niǎo,戏弄,比较常说的是嬲外家】,粮户仔【地主】,谋田屋【谋划着把人家的田产占为己有】,话【说】,啜【chuò,吃】,斗当【主动寻求买主】,风了又风过【用风车吹过的精谷,债主要求再吹一遍】,石【dàn,容量单位,十斗为一石】,己丑年【可能是清光绪十五年(1889年)或之前】,平谷打铜锣【官府敲打铜锣放赈】,打屁安狗心【喻骗人。乡间,小孩蹲下,狗以为小孩大便,就跑过来。其实只是放屁,狗闻到臭味,仍安心地候着】,唔当【不如】,改【用锄头把芋头挖出来】,坜【lì,坑、沟】,猪油【以往客家农村炒菜一般用猪油,由猪背肥肉或猪板油小火熬制而成,猪油渣放点盐也是美味】,袄婆并洒衣【棉袄和洒衣(旧时男人穿的长衫礼服)】,汗毛菰【gū,起鸡皮疙瘩】,落水【下雨】,脚踭【脚跟】,爆尺【皲裂】,大坵嫲【一大块田】,煞冬【收冬,收拾晚稻过冬】,砻【lóng,去掉稻壳的农具】,破粘【加粘米粉】,火笼【内有瓦钵,上置木炭,冬天用来取暖,亦称火熜、火桶】,蒸尝【旧时宗族里的集体财产,比如房屋、田产与现金,其孳息用于宗族事务、祭祀庆典等活动】,放【用风吹】,掌牛【放牛】,唔使【不用】,笠嫲【斗笠】,嘉应州【即今梅州市,始建于1733年,原辖兴宁、长乐(五华)、程乡、平远、镇平(蕉岭)五县】,和山岩、神光山、麒麟寺【皆位于梅州兴宁】,着【穿】,捱【我】,畀【bì,给】,田缺【出水口】,入年架【腊月25日大洗涤,开始过年】,隔箩【用竹篾编制成的用具,亦称为箩格。在客家地区逢嫁娶、寿庆、乔迁、祭祀等重大活动时,会看到女性挑运隔箩的队伍,隔箩里装着各种礼品、半餐】,采青【旧时农村年三十下午,到园里采摘香蒲草、柚子、柏树叶等,用来煮水,有一种幽香(或有杀菌效力),用它洗澡,算大一岁,图个吉利】,照牛排【连平上坪  谢添泉】。

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