照牛排考古-《连平州志》卷之四：连平学宫（孔庙）的祭礼、祭品和学租

　　孔子于鲁哀公十六年（公元前479年）去世，翌年，哀公于孔子旧宅立庙守茔，是为孔子立庙之始，亦为山东曲阜阙里孔庙的由来。由于孔子创立的儒家思想对于维护文化和统治所起到的重要作用，孔庙被历代帝王所器重。汉高祖刘邦亲临曲阜孔庙以太牢祭孔，汉武帝“罢黜百家，独尊儒术”，北魏孝文帝下诏令全国各县学祭祀孔子并成为后世的国家礼制，祭孔大典延续了两千余年直到民国，沉寂半个世纪后于1986年恢复。

曲阜孔庙大成殿

曲阜孔庙大成殿，属于明清建筑，和故宫很像

　　清代时中国各地建有2000多座孔子庙，目前保存较完整的孔庙仅60余座。孔庙的主要建筑物包括大成殿、崇圣祠、东西庑、明伦堂、棂星门、泮池等。封建科举制度下，孔庙与学宫相结合，是仕途的起点。《连平州志》第四卷交待完连平学宫（孔庙）里奉祀的先贤先儒，接着讲祭礼、祭品、学租和庠序，连平本地的学宫（始建于崇祯八年）和祭器已无迹可寻，不过全国的文庙都是一个模子刻出来的，本文配图多取自孔子老家山东曲阜的孔庙。

　　【祭礼】康熙二十年（1681年）颁行学宫祭礼

　　至圣先师孔子正位：礼神白色帛一，降真炷香一炷，降真香八两，三足白磁爵三，牛、羊、豕各一，登一，铏二，簠、簋各二，笾十（白饼、黑饼、形盐、蒿鱼、鹿脯、枣、栗、榛、菱、芡），豆十（脾析、豚胉、鹿醢、兔醢、鱼醢、醯醢、韭、菁、笋、芹），酒一罇（照牛排注：孔子的祭品等级可谓顶配，品种最全，而四配十哲及东西两庑先贤先儒的祭品都是逐级删减，甚至共用）。

孔子夫妇楷木像，传为子贡手刻，曾流落浙江衢州，现藏于山东曲阜孔庙

祭孔礼器：登

祭孔礼器：登，这个是孔子专享的

　　四配：每位一案，帛一，降真炷香一炷，降真香四两，三足白磁爵三，羊、豕各一，铏二，簠、簋各二，笾、豆各八。

　　东西旁配位各五位：每位一案，每案降真炷香一炷，降真香四两，三足白磁爵各一，豕肉一块，铏一，簠、簋各一，笾、豆各四。五位共帛一，共磁爵三，豕首一。

祭孔礼器：铏

　　东庑四十九位：每二位一案，计二十五案。每案铜爵三，豕肉二块，簠、簋各一，笾、豆各四。共帛一，降真炷香一炷，降真香八两，共铜爵三，豕首一。

　　西庑四十八位：二位一案，设同东庑。

祭孔礼器：清雍正兽面纹铜簠

　　乐奏六佾，文生三十六人。

　　乐器：钟十六口，磬十六面，琴六张，瑟四张，箫笛六枝，排箫二架，埙一箇，笙六攒，大皷一面，搏附皷二座，柷一座，敔一座，木笏六面，羽籥二十六副，麾旙一首，旌节二首。

　　每项用乐舞生一名，每人着红色补服，系绿绸带，戴铜顶裹金凉帽或暖帽。

曲阜国际孔子文化节祭孔乐舞

曲阜国际孔子文化节祭孔乐舞，六佾or八佾

　　迎神乐奏《咸平》之曲，行三跪九叩首礼。

　　初献乐奏《宁平》之曲，正官至位前行一跪一叩礼。立献帛、爵毕，行一跪一叩礼。立读祝官至安祝文，桌前行一跪三叩礼。将祝文捧立在桌左边，正官复读祝位立，乐止。

　　正官、各官、乐舞生俱跪读祝，官读祝毕，至正位奠帛，桌前盛帛盒内跪安，行三叩礼，乐舞生起立奏乐，各官行三叩礼立。正官就四配位前各行一跪一叩礼，立献毕各行一跪一叩礼，分献官照正官行礼，分献毕，正官、分献官复位立。

曲阜孔庙祭孔大典

曲阜孔庙祭孔大典，2019年9月28日是孔子诞辰2570周年纪念日

　　亚献乐奏《安平》之曲，正官、分献官照初献礼，献毕复位。

　　终献乐奏《景平》之曲，照亚献礼，献毕复位。乐毕，文生执旌节引退于两旁立。

　　赐福胙，正官诣受福胙位，跪受胙，饮福酒毕，行三叩礼复位，行三跪九叩礼。

　　彻馔乐奏《咸平》之曲，送神乐奏《咸平》之曲，行三跪九叩礼，乐毕诣望燎位，焚祝帛，礼毕。

祭孔礼器：簋

　　祭启圣王，行三跪九叩礼，仪同前。供品：礼神白色帛一，降真炷香一炷，降真香四两，白磁爵三，羊、豕各一，铏二，簠、簋各二，笾、豆各八，酒一罇。

　　东西配先贤四位。

　　东西庑先儒四位：每位一案，每案降真炷香一炷，降真香四两，铜爵三，豕肉一块，簠、簋各一，笾、豆各四。二案共礼神白色帛一，豕首一。

　　雍正二年（1724年）颁行祭品，奉㫖用大牢自秋祭始

　　先师（孔子）正位陈设：礼神制帛一（白色），白磁爵三，牛一，羊一，豕一，登一，铏二，簠二，簋二，笾十，豆十，酒罇一。

曲阜孔庙大成殿内的孔子像

曲阜孔庙大成殿内的孔子像，清雍正黄地彩绘缠枝牡丹纹铜胎画珐琅五供

　　四配位陈设：每位礼神制帛一（白色），白磁爵三，羊一，豕一，铏一，簠二，簋二，笾八，豆八，酒罇一。

　　十哲陈设——东五位（五案），又朱子一位一案：礼神制帛一（白色），白磁爵各一，豕一，铏各一，簠各一，簋各一，笾各四，豆各四，豕首一。

　　西五位（五案，与东五位陈设同）。

祭孔礼器：笾

　　东庑陈设：礼神制帛一（白色），铜爵各一，豕三，每案簠一，簋一，笾四，豆四。

　　西庑陈设（与东庑同）。

　　崇圣祠正位陈设（五案）：每位礼神制帛一（白色），白磁罇三，羊一，豕一，铏一，簠二，簋二，笾八，豆八，酒鐏一。

祭孔礼器：清乾隆铜豆

　　配位陈设（每位一案）：礼神制帛二（白色），豕首一，每位铜爵三，簠一，簋一，笾四，豆四，豕肉一。

　　东西两庑陈设：礼神制帛二，每位铜爵三，簠一，簋一，笾四，豆四，豕肉一。

　　名宦、乡贤二祠同时分祭，仪同两庑。照牛排考古（www.ZhaoNiuPai.com/KaoGu）。

祭孔礼器：爵

　　【学租】（附载）

　　学前左侧店地七间，右侧店地三间（俱收租归儒学）。

　　学内一切旷地俱属儒学。

　　忠信图三角等处田种。

　　浰头土名，田种。

　　【庠序】（前志以学宫列建置内，因附籍事复分庠序一门，今合之附学宫后）

　　牟志曰，国家自辟雍以至郡邑皆有庠序，所以兴贤育才、维持世教，关系匪浅鲜也。州庠肇始，诸弟子员或分割或新进，彬彬若而人徙此，鸿飞鹏举扶摇而上九万里，拭目竢之，吾愿诸弟子为贤士不为凡民也。

　　和平县分拨廪生陈易简等十名，河源县分拨廪生黄可遇等五名，长宁县分拨廪生赖上昇等一十九名，翁源县分拨廪生谢挺等一十三名。

　　益以两案新进吴进、叶自育、吴子昌等共一百余名，不及东粤一下县。尚赖督学道广开薪槱，溢格滋培庶于创始，黉宫大有造云。

唐代吴道子《先师孔子行教像》，清代石刻，现存于曲阜孔庙

唐代吴道子《先师孔子行教像》，清代石刻，现存于曲阜孔庙。德侔天地，道冠古今，删述六经，垂宪万世

　　注释：降真香【其香似苏枋木，烧之烟直上，能入药。亦名鸡骨香、紫藤香。降真香是古代帝王贵族、文人及道家最喜欢用的一种香，平民百姓大多是用不起降真香的。《本草纲目·木部·降真香》云：“拌和诸香，烧烟直上，感引鹤降。醮星辰，烧此香为第一，度功力极验。降真之名以此。”传说能降神，也就是引来仙鹤飞舞盘桓，是能够沟通天界、延请神灵降临醮坛的灵香】，豕【shǐ，猪】，登【祭孔礼器，又称“镫”，形如今之高足盘。是古代盛放熟食的器具，也指祭祀盛肉食的礼器。《尔雅·释器》：“瓦豆谓之登”】，铏【xíng，古代盛羹的小鼎，两耳三足】，簠【fǔ，古代祭祀时盛稻粱的器具】，簋【guǐ，古代盛食物器具，圆口，双耳】，笾【biān，古代祭祀和宴会时盛果品等的竹器】，形盐【特制成虎形的盐】，罇【zūn，古同“罇”“樽”，古代的酒杯】。

　　佾【yì，古代乐舞的行列，六佾是指六行六列共36人，是周制诸侯的等级】，埙【xūn，古代用陶土烧制的一种吹奏乐器，圆形或椭圆形，有六孔。亦称“陶埙”】，皷【同“鼓”】，柷【zhù，古代打击乐器，像方匣子，用木头做成，奏乐开始时敲打】，敔【yǔ，古代打击乐器，奏乐将终时，击之使演奏停止】，笏【hù，古代大臣上朝拿着的手板，用玉、象牙或竹片制成】，籥【yuè，同“龠”，古代乐器，形状像】，旙【fān，同“幡”，用竹竿等挑起来直着挂的长条形旗子】，旌节【古代使者所持的节，以为凭信，后借以泛指信符】。

　　《咸平》之曲【清顺治十三年，第一次颁定国学释奠乐章，作为释奠孔子之用，采用全新乐章诗词，乐章名将明朝所用乐章中的“和”字改为“平”。新订六乐章为迎神用“咸平”、初献用“宁平”、亚献用“安平”、终献用“景平”、彻馔用、送神用“咸平”，仍沿明制采“六章六奏”方式，舞用六佾、三献均用文德之舞】，胙【zuò，古代祭祀时供的肉。】，望燎【望祭与燎祭，按大祭礼制规定，每次大祭要焚烧纸一万张、金银箔一万锭。烧祭时主家人要站在月台西南角的“望燎位”上观看，以尽孝道。这种仪式叫“望燎”，是祭祀最后一道程序】。

　　启圣王【孔子的父亲叔梁纥（公元前622—公元前549年），子姓，孔氏，名纥，字叔梁，宋国栗邑（今河南商丘夏邑县）人，是周代诸侯国宋国君主的后代，为逃避宋国战乱，流亡到鲁国昌平陬邑（今山东曲阜）。他人品出众，博学多才，能文善武，曾官陬邑大夫，年近七十生孔子】。

　　大牢【“牢”是关牲畜的栏圈，古时人们把祭祀时用的牲畜叫做“牢”。祭祀时并用牛、羊、豖三牲的叫做“大牢”，也称“太牢”。太牢用于隆重的祭祀，按古礼规定，一般只有天子、诸侯才能用大牢，孔子用的也是大牢】，庠序【xiáng xù，西周时指地方办的乡学，旧时用来泛指学校或教育事业】，竢【sì，等待】，薪槱【xīn yǒu，亦作“薪楢”，比喻贤良的人才或选拔贤良的人材。《诗·大雅·棫朴》：“芃芃棫朴，薪之槱之。”毛传：“槱，积也。山木茂盛，万民得而薪之；贤人众多，国家得用蕃兴”】，黉【hóng，古代称学校】，照牛排【连平上坪谢添泉】。

占地327亩的曲阜孔庙建筑群